Tarta Paso Semana Santa

Molde	3 moldes 20 cm
Altura	10 cm por piso
Raciones	35  aprox
Bizcocho	Dos de chocolate y uno de frambuesa
Relleno Capa 1	Mermelada de cerezas
Relleno Capa 2	Frosting de chocolate
Cobertura	Frosting de fresa y ganache de chocolate blanco
Motivo decorativo	Religioso
Clasificación	Delicias para actos

Paso Semana Santa

Paso Original



Detalle

Detalle

Y llegamos a esta tarta de la que estoy orgullosa. Enrique me dijo que era costalero de la Hermandad del Silencio de Madrid y le hacia mucha ilusión hacer una tarta del paso del Cristo del Silencio. Ahí es nada!!!. Ni corta ni perezosa me puse el mundo por montera y para adelante otra tarta de dos pisos.



La parte de abajo estaba formada por un bizcocho de 30 cm  y estaba relleno de mermelada  y chocolate, y la de arriba era de 20 cm y el bizcocho era de frambuesa con ganaché de chocolate blanco. El Cristo le hice con una pasta de goma por si lo querían conservar,  y así fue. La cobertura era de fondant de chocolate negro que me vino muy bien para conseguir el aspecto de la madera. Con una manga pastelera rellena de glasa de chocolate hice los detalles de la madera. Bueno os he subido una foto del paso para que veais el original.