Tarta de Esquiador

Molde	16 cm
Altura	10 cm
Raciones	10 aprox.
Bizcocho	Bizcocho blanco sabor vainilla
Relleno Capa 1	Ganaché de chocolate negro
Relleno Capa 2	Mascarpone
Cobertura	Frosting de vainilla y fondant
Motivo decorativo	Personalizado
Clasificación	Delicias para él

Tarta de Esquiador

Tarta de Esquiador

Tarta de Esquiador















Detalle

Esta es la tarta de Manuel. El motivo es el esqui porque es uno de los hobbies que tiene. 





Detalle

 El bizcocho es un poquito más alto porque he aprovechado que subió un poco más al hornearlo para crear una superficie desigual, como la que se podría encontrar un esquiador.

Original




Detalle

También he hecho las rozaduras de los esquies y he aprovechado el frosting de debajo del fondant para crear relieve.
La verdad es que hacer al esquiador en fondant ha tenido su reto porque es muy inestable, y tiende al suicidio. Manuel muñeco, espero que llegues sano y salvo a tu destino "rezaré por tí".